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駅弁原色図鑑024・


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白ワインうなぎ弁当
浜松駅(自笑亭 \1200)
今度は 浜名湖うなぎ弁当の
白ワイン仕込みだっ!!! 京風白焼き
原材料名 添加物
「おいしい食べ方」付き 分厚い
全景 肉厚なうなぎ白焼き
タレと山椒と生わさび 漬け物
生わさび専用おろし器付き すり下ろして鰻にのせるらしい
安部川上流の本わさび まずは上にのせて
薄味のタレと山椒を・・・ タレは京風薄味
非常にあっさりした味 半分終了
名残惜しい ご馳走様

こちらは白ワイン仕込みのうなぎ弁当。
自笑亭でなければ商品化出来ない自信作だろう。
「夏バテ防止」「スタミナをつける」ためのうな重ではない
「京風薄味」で「ヘルシー」なうな重を目指したのだろう。
本わさびは思ったほど香りがなく残念であったが薄味のタレはそれなりに美味しく
ギトギトの鰻ではないあっさり系の鰻の食べ方を教えてくれる
駅弁の範疇を超えた逸品である。
87点




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