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駅弁原色図鑑090・


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鰊みがき弁当
函館駅(みかど \840)
函館駅横にある 駅弁売り場
鰊(にしん) みがき弁当
函館名産 「みがき」は身欠と書く
明治22年創業 濡れティッシュ付き
原材料名・添加物等 蓋を開けて
オープン 鰊の甘露煮が
三枚 味付け数の子
磯わかめ 大根味噌漬け
いただきます 数の子は大変美味
磯わかめも美味しい 見た目は缶詰のようだが
とんでもない味 これは塩分が高過ぎ
ご飯と具の三点が 至極マッチしている
途中経過 磯わかめかと
ご飯が絶妙 数の子も
鰊も素晴らしい ご馳走様

北海道の玄関である函館駅の有名駅弁。
青函連絡船の時代から売られている。

鰊を二枚におろし、天日で干したものを甘醤油で味付けした甘露煮が
とても新鮮で美味しい。甘さもほどよい。
数の子がまた素晴らしい。本州で食べる数の子は日持ちさせるためか
かなり塩っ辛いがこの駅弁の数の子はほほんのりと甘ささえある。
食感が素晴らしい磯わかめと共に単純にして奥深い名物駅弁。
88点




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